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连南三轮餐具抽检 211批次餐具检验结果不合格清

  8月24日至今,连南市场监督管理局对全县餐饮单位开展了三轮餐具抽检行动,1370批次已出检验报告,其中211批次餐具检验结果不符合食品安全标准,执法人员已依照规定对检验不合格的餐具依法予以处理。

  该局负责人介绍,三轮抽检共出动执法人员和抽样人员62人次,现场抽检121家餐饮单位,其中含40家学校食堂、12家单位食堂和69家餐饮企业,共计抽检餐饮具1370批次。

  专项抽检采取日常监督和样品随机抽检相结合的方式, 重点检查餐饮场所流程布局、清洗消毒设施设备、从业人员健康证等,同时查看餐饮单位是否按要求进行清洗消毒、各类消毒柜是否能正常使用、餐饮具消毒剂是否是食品级专用、消毒后的保洁措施是否完备等情况。

  抽检则以随机采样的方式在每个餐饮单位的经营现场采集样品,涉及餐盘、碗、勺子、筷子等消费者使用的餐饮具,主要是检测餐饮具上的大肠杆菌相关指标是否合格。

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